Carte

Entrées

Profiteroles d'escargot et pieds de porc persillés aux petits légumes
Carpaccio de saumon et St-Jacques, fenouil mariné, vinaigrette citron vert vanille
Foie gras maison, pétales de fraises au balsamique
Salade d'asperges, œuf poché et jus de viande
Bruschetta de gambas, tapenade d'olives et copeaux de légumes
Huîtres

Poissons

Chaudrée bretonne, vinaigrette d'échalotes et croutons
Tournedos de merlu thaï
Daurade poêlée, sauce vierge

Viandes

Entrecôte eu beurre rouge
Magret de canard thaï au garam masala
Navarin d'agneau, citron confit et légumes printaniers

Desserts

Duo de fromages
Fromage blanc et coulis de fruits rouges
Cannelé bordelais, segments de pomélos au citron vert, crème de mascarpone
Riz au lait vanillé, compotée de rhubarbe
Café ou thé gourmand
Dentelles d'ananas, granité ananas basilic
Nougat glacé au chocolat
Pavlova à la fraise