Carte

Entrées

Carpaccio de paleron braisé, légumes d'hiver en vinaigrette tiède

Potage de légumes du jour

Foie gras maison, chutney de poires et pain d'épices

Huîtres par 6, 9 ou 12

Pressé de saumon gravelax et pommes de terre, chantilly d'aneth

Poissons

St-Jacques rôties, carbonara d'endives et vinaigrette d'agrumes

Cocotte de la mer (poisson et coquillages)

Pavé de cabillaud vapeur, coulis de cresson

Viandes

Souris d'agneau confite aux épices orientales, semoule au fruits secs

 Filet de bœuf sauce champêtre

Magret de canard thaï ( sésame, miel et épices)

Tartiflette bretonne à l'andouille de Guéméné et curé nantais

Desserts

Duo de fromages

Carpaccio d'ananas, glace rhum/raisin ou passion

Fromage blanc et coulis de fruits rouges

Moelleux aux pommes, sorbet cidre

Turinois au chocolat, coulis d'orange amère

Café ou thé gourmand