Carte

Entrées

Rillettes de morue aux olives noires et citron confit
Carpaccio de thon, salicornes et paillettes d’algues
Foie gras maison, chutney d’ananas
Salade d'asperges vertes, chiffonnade de jambon Serrano et copeaux de foie gras
Assiette du mareyeur (langoustines, crevettes, huître et bulots)
Langoustines mayonnaises

Poissons

Pistou de l’Océan (poissons, coquillages et crustacés) légumes et pistou
Plancha de la mer
Aïoli de la mer, légumes vapeur et pommes de terre grenailles 

(poissons selon arrivage)

Viandes

Entrecôte eu beurre rouge
Magret de canard thaï au garam masala
Navarin d'agneau, citron confit et légumes printaniers

Desserts

Coupe BZH (Sarrasin et caramel)
Cannelé bordelais, segments de pomélos au citron vert,
crème de mascarpone
Gaspacho pêches/fraises, sorbet verveine, éclats de meringue
Café ou thé gourmand
Carpaccio d'ananas, sorbet mangue
Tiramisu fraises et spéculos
Trio de fromages